為什么紅酒封口日期和灌裝日期不一樣?
在葡萄酒的背標(biāo)上的日期是葡萄采摘的日期，瓶口的鋁箔封帽上或瓶頸上的日期是葡萄酒灌裝入瓶的日期。很多人會(huì)把這個(gè)時(shí)間和葡萄的年份混淆。國外的葡萄酒生產(chǎn)過程是需要一定的時(shí)間的，所以采摘年份的當(dāng)年葡萄酒是不可能出廠的。 所以我們見到的進(jìn)口葡萄酒都至少是前一年生產(chǎn)的，有些好的葡萄酒可能在出廠前要在酒窖里面陳放2～3年甚至更長(zhǎng)時(shí)間。 而瓶口的鋁箔封帽上或瓶頸上的日期其實(shí)是葡萄酒灌裝入瓶的日期。
紅酒保質(zhì)期是從灌裝開始算嗎?
是 葡萄酒灌裝日期即是指葡萄酒的裝瓶日期。在北半球，葡萄的收獲季節(jié)一般是在9月左右開始。葡萄酒在經(jīng)過采摘、發(fā)酵、橡木桶陳年后，然后就是裝瓶。裝瓶的時(shí)候一般都會(huì)打上灌裝的日期。 如果是中文背標(biāo)上的灌裝日期，通常會(huì)標(biāo)志“某年某月某日”的形式，如：“灌裝日期：2014年11月11日”。而在進(jìn)口葡萄酒的正標(biāo)上，其標(biāo)示的裝瓶日期卻不同，以法國2003年份某波爾多葡萄酒正標(biāo)上的標(biāo)示法為例，可能為“L513511:28”這樣的格式。這個(gè)意思就是2005年的第135天的11點(diǎn)28分裝瓶。由此可以推算出這瓶葡萄酒大概經(jīng)歷了18個(gè)月的陳年，因此從灌裝日期也可以大致推算出葡萄酒的陳年時(shí)間。 對(duì)于大部分普通葡萄酒而言，葡萄酒在裝瓶后的1至2年內(nèi)需要盡快飲用完，“酒是老的香”這句話并不適合葡萄酒。價(jià)格便宜的葡萄酒在保存1至2年后果香盡失，也就食之無味了。因此灌裝日期還是判斷適飲期的一大參考之一。
紅酒的保質(zhì)期是從發(fā)酵好的原酒灌裝開始計(jì)算的，比如說2008.8月采摘下來的葡萄用來釀制紅酒，一般都需要在橡木桶中發(fā)酵半年左右的時(shí)間，然后灌裝成瓶，也就是說它的保質(zhì)期應(yīng)該是從2009年2月份開始計(jì)算的。紅酒就如同生命體一樣，剛灌裝完的紅酒比較年輕，顏色一般為淡紅色，隨著時(shí)間的推移，顏色逐漸變?yōu)榘导t，也就是屬于成熟的紅酒了！至于紅酒的保質(zhì)期是怎么確定的,按照法國紅酒的標(biāo)準(zhǔn)，一般是有專家根據(jù)當(dāng)年的氣候和各種條件來確定這一年份的紅酒屬于哪一級(jí)別的，然后在確定它的保質(zhì)期。 好年份的葡萄酒還是能保存很長(zhǎng)時(shí)間的，而且味道也非常不錯(cuò)！
紅酒商標(biāo)上的日期和裝瓶日期分別有什么含義?
07年灌裝的紅酒10年保質(zhì)期現(xiàn)在能喝嗎?
一般是可以的。保質(zhì)期指的是最佳食用日期，過期了，也不代表變質(zhì)不能食用，但最好在保質(zhì)期內(nèi)食用。如果儲(chǔ)存不當(dāng)，在保質(zhì)期內(nèi)，也可能變質(zhì)。
干紅保質(zhì)期從采摘還是灌裝起算?
灌裝起算。葡萄酒灌裝日期即是指葡萄酒的裝瓶日期。在北半球，葡萄的收獲季節(jié)一般是在9月左右開始。葡萄酒在經(jīng)過采摘、發(fā)酵、橡木桶陳年后，然后就是裝瓶。裝瓶的時(shí)候一般都會(huì)打上灌裝的日期。 如果是中文背標(biāo)上的灌裝日期，通常會(huì)標(biāo)志“某年某月某日”的形式，如：“灌裝日期：2014年11月11日”。而在進(jìn)口葡萄酒的正標(biāo)上，其標(biāo)示的裝瓶日期卻不同，以法國2003年份某波爾多葡萄酒正標(biāo)上的標(biāo)示法為例，可能為“L513511:28”這樣的格式。這個(gè)意思就是2005年的第135天的11點(diǎn)28分裝瓶。由此可以推算出這瓶葡萄酒大概經(jīng)歷了18個(gè)月的陳年，因此從灌裝日期也可以大致推算出葡萄酒的陳年時(shí)間。
葡萄酒灌裝時(shí)間?
灌裝日期即裝瓶日期，通過該日期一般也可以大致推斷葡萄酒的陳釀時(shí)間。因?yàn)橥ǔ碚f，葡萄酒會(huì)在經(jīng)過了一系列發(fā)酵釀造和陳年后才進(jìn)行裝瓶，裝瓶時(shí)間也往往會(huì)相應(yīng)印在酒瓶/酒標(biāo)上。 一些進(jìn)口葡萄酒中可能會(huì)標(biāo)有類似“L5135 11:28”的字樣，這指的是 2005 年第 135 天的 11 點(diǎn) 28 分裝瓶的意思。
法國進(jìn)口紅酒灌裝日期是2003年的還可以喝嗎?
葡萄酒保質(zhì)期按年份算還是灌裝算?
那個(gè)保質(zhì)期應(yīng)該是按罐裝的時(shí)候這個(gè)年份算的。但是如果說葡萄酒的年份的話，應(yīng)該是2006年是按那個(gè)采摘葡萄的年份來算。保質(zhì)期是生產(chǎn)的那個(gè)年份來說。也就是說它灌裝的時(shí)候。 2018-09-10
一般葡萄酒包括紅酒的保質(zhì)期是從發(fā)酵好的原酒灌裝開始計(jì)算的，比如說2008.8月采摘下來的葡萄用來釀制紅酒，一般都需要在橡木桶中發(fā)酵半年左右的時(shí)間，然后灌裝成瓶，也就是說它的保質(zhì)期應(yīng)該是從2009年2月份開始計(jì)算的。 紅酒就如同生命體一樣，剛灌裝完的紅酒比較年輕，顏色一般為淡紅色，隨著時(shí)間的推移，顏色逐漸變?yōu)榘导t，也就是屬于成熟的紅酒了！至于紅酒的保質(zhì)期是怎么確定的,按照法國紅酒的標(biāo)準(zhǔn)，一般是有專家根據(jù)當(dāng)年的氣候和各種條件來確定這一年份的紅酒屬于哪一級(jí)別的，然后在確定它的保質(zhì)期。好年份的葡萄酒還是能保存很長(zhǎng)時(shí)間的，而且味道也非常不錯(cuò)！
葡萄酒灌裝日期即是指葡萄酒的裝瓶日期。在北半球，葡萄的收獲季節(jié)一般是在9月左右開始。葡萄酒在經(jīng)過采摘、發(fā)酵、橡木桶陳年后，然后就是裝瓶。裝瓶的時(shí)候一般都會(huì)打上灌裝的日期。 如果是中文背標(biāo)上的灌裝日期，通常會(huì)標(biāo)志“某年某月某日”的形式，如：“灌裝日期：2019年7月19日”。因此從灌裝日期也可以大致推算出葡萄酒的陳年時(shí)間。
